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木纹水鸭粥的做法大全

2020-09-17 来源:杭州娱乐网

水鸭粥的做法大全

文章导读 生活当中有很多人经常会遇到一些身体方面的问题,比如总是会食欲不振,感觉到昏昏沉沉,想要吃一些肉可是又打不起精神,吃一些比较油腻的食物,觉得特别难受,肠胃消化不了,这个时候大家可以做水鸭粥,有粥有肉,也有蔬菜,而且口感是比较好的,清淡也不用担心影响消化。

做法

1、香菇,干贝浸泡备用,香菇切丝,葱和香菜切末。2、蚬鸭,鸭肫,鸭肝切成小块,放盐,胡椒粉,料酒,生粉拌匀腌20分钟。

3、干贝连水和米一同放锅里,加进两片姜和清水,大火烧开后转中火煮至米开花后,把香菇丝,蚬鸭块和鸭肫一同放进锅里再煮15分钟左右。

4、出锅前把鸭肝入进粥里煮至变色后,加少许盐,一点点麻油,鸡精调味,然后中国移动、中国电信、中国联通等运营商的介入洒上葱花,香菜末即可熄火。

小提示

1、鸭肝快熟,所以要等临出锅前最后放。

2、粥的浓稠程度可根据各人喜好调整,我喜欢米粒分明,所以米开花后就把鸭肉放进同煮。

3、泡香菇和干贝的水不用倒掉,可一同倒进锅里同煮。

营养价值

水鸭(蚬鸭)微寒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于食欲不振有很好的食疗功效。水鸭的肉味鲜甜且含脂肪少,补而不燥,所以很适合在夏天用来煲粥,炖汤。


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